Quesadilla de Vegetales / Veggie Quesadilla

Tortilla de harina con queso mozzarella, espinacas, champiñones, calabacitas, cebollas y pimientos; servido con arroz, frijoles y ensalada. / Flour tortilla with mozzarella cheese, spinach, mushrooms, zucchini, onions & peppers; served with rice, beans & salad.